Productos usados en esta receta
Salteado de pollo y mango
Rendimiento: 4 Porciones
Rendimiento: 4 Porciones
Mezcla el pollo tierno, muchas verduras y el mango tropical para obtener un plato dulce y salado que aporta grandes sabores y un poco de diversión a la línea del almuerzo.
Instrucción de preparación:
Paso 1
Prepara el arroz de acuerdo con las instrucciones del empaque. Mantén caliente.
Paso 2
Agrega 1 cda. de aceite en una sartén o wok grande a fuego alto. Agrega el pollo y condimenta con sal y pimienta. Cocina durante 3 a 5 minutos y retira de la sartén cuando esté bien cocida.
Paso 4
Agrega el aceite restante a la sartén, luego agrega la combinación de vegetales salteados, el pimiento rojo y el mango. Cocina hasta que esté tierno y descongelado. Agrega el jengibre y el ajo, cocina durante un minuto más.
Paso 5
Agrega el pollo nuevamente a la sartén y revuelve para combinar con las verduras.
Paso 6
Agrega la salsa salteada y lleva a hervor, mezcla bien para cubrir. Deja hervir durante 1 minuto.
Paso 7
Para cada porción, coloca 1 taza de arroz en un plato para servir, cubre con la mezcla de pollo y verduras, luego decora con 1/2 cda. de semillas de ajonjolí.
Componentes del plato
2.75 oz. eq. de carne/alternativa de carne, 2 oz. eq. de granos, 1/2 taza de verduras (1/4 taza de verduras rojas o naranjas, 1/4 taza adicional), 1/4 de taza de frutas
*Receta enviada por la Asociación de Nutrición Escolar
