Tazón para mejorar el estado de ánimo

Paso 1

Prepara la combinación de quinoa y los camotes de acuerdo con las instrucciones del empaque.

Paso 2

Saltea los hongos. Pela y corta a la mitad el huevo pasado por agua.

Paso 3

Bate la salsa ponzu, el aceite de trufa, la salsa de soya, el vinagre de arroz y el aceite de ajonjolí.

Paso 4

Arma el tazón con todos los componentes y cubre con la salsa preparada. Decora con cebolletas, semillas de sésamo y microbrotes.