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Taco de papas y chorizo estilo callejero
Yield: 30 Porciones (3 oz. tacos)
Yield: 30 Porciones (3 oz. tacos)
Agrega nuestras papas de piel roja al relleno de un taco de chorizo y convierte un taco común en uno más abundante y satisfactorio.
Preparation Instructions:
Paso 1
Prepara las papas de piel roja de acuerdo con las instrucciones del empaque. Reserva y mantén tibias. Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la cebolla en rodajas y cocina hasta que esté blanda. Agrega el chorizo a la sartén y cocina hasta que esté dorado, usando una espátula para romperlo en trozos pequeños. Incorpora las papas reservadas y revuelve para integrar. Condimenta con sal y pimienta.
Paso 2
Entibia las tortillas. Coloca 2 oz. de mezcla de papas en cada tortilla. Cubre con 1/4 de oz. de jalapeño en rodajas y 1/4 de oz. de queso.
