Pan plano de papas con romero

Rendimiento: 12 Porciones (11 oz.)

Rendimiento: 12 Porciones (11 oz.)

Papas, panceta, tres tipos de queso y romero fresco sobre una tierna corteza de pan plano. ¡Sí, por favor!

Ingrediente	Peso	Cantidad
Pan plano, 15 x 7 pulgadas, parcialmente horneado		12 cada uno
Aceite de oliva		3/4 taza
Queso ricota de leche entera		3 tazas
Queso mozzarella, rallado, dividido	30 oz.
Simplot Select Recipe® Fries: Chips con cáscara y sal de mar	24 oz.
Ajo asado, finamente picado		2 cucharada
Romero, fresco, sin tallo		4 cucharada
Panceta, cortada en rodajas finas	12 oz.
Queso parmesano rallado	3 oz.
Sal y pimienta		para saborear
Reducción balsámica		para saborear

Instrucción de preparación:

Paso 1

Precalienta el horno de convección o pizzero a 450 °F.

Paso 2

Para cada pizza, coloca el pan plano en una bandeja mediana, pincela con 1 cucharada de aceite de oliva, unta con 2 oz. de ricota, espolvorea con 1 1/2 oz. de mozzarella, agrega las papas en una sola capa y cubre con el resto de mozzarella. Espolvorea con ajo y romero.

Paso 3

Hornea durante 4 a 5 minutos o hasta que el queso se derrita y burbujee. Cubre con 1 oz. de panceta, 1/4 oz. de parmesano y condimenta con sal y pimienta. Rocía con reducción balsámica.